Notas detalladas sobre Sal Marina
Notas detalladas sobre Sal Marina
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Es fácil determinar por estimación las reservas de cloruro sódico que existen en el mar, se sabe que el agua marina suele tener de media una concentración entre 35 a 36 g de sal por litro, esto hace que se pueda estimar unos siete millones de kilómetros cúbicos de cloruro sódico marina, sin embargo es difícil vigilar el barriguita de sal procedente de las minas y salares en la tierra.
Singular de los sistemas hormonales para la regulación del sodio en el cuerpo es angiotensina, se ha demostrado que esta hormona es capaz de regular la sensación de sed, se sabe que esta hormona puede tener influencia en la preferencia psicológica por la cloruro sódico.
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Sal marina: Todo lo que necesitas enterarse La sal marina: origen y lugares de saldo Origen de la cloruro sódico marina Lugares de traspaso de la sal marina
En el año 1994 el COMA (Committee on Medical Aspects of Food and Nutrition Policy, el Comité para la Vigilancia de Aspectos Nutricionales de los Alimentos) recomendó aminorar la dosis diaria de la población mundial de sal a 6 g. En su mensaje menciona los pertenencias dañinos e impactos que posee la ingesta excesiva de sal sobre la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Sal ahumada proporciona un fragancia único en algunos alimentos. Existen diferentes denominaciones de cloruro sódico a lo largo de todo el mundo, y las diferencias de sabores que proporcionan estas sales se puede deber a la presencia local de ciertos oligoelementos que le proporcionan un sabor característico.
La cloruro sódico marina se puede utilizar de la misma forma que la cloruro sódico global. Sin embargo, debido a su textura más gruesa, puede ser necesario utilizar un molinillo o un mortero para molerla antes de utilizarla en platos que requieren una cloruro sódico más fina.
Se han realizado investigaciones acerca del consumo de sal en los humanos occidentales, y se ha podido comprobar que el 10 % de la cloruro sódico que se ingiere proviene de forma natural de los alimentos, el 15 % proviene de lo que se añade durante la elaboracción casera de los alimentos y el 75 % proviene de lo que añaden las industrias alimentarias en el procesado de los alimentos.
El apetito innato de los animales (incluido el hombre) por la sal ha despertado numerosas investigaciones acerca del efecto y preferencias por el sabor salado, parece ser que los recién nacidos no parecen distinguir el sabor salado y no es hasta pasados cuatro meses desde su inicio cuando empiezan a distinguirlo.[47][48]
La utilidad de la sal como singular de los ingredientes en muchas de las salsas (palabra derivada de cloruro sódico) hace que incluso lleve su nombre como es el caso de la Salt & vinegar (salsa de los populares fish and chips) de la cocina inglesa. En las cocinas asiáticas se tienen ciertos condimentos que hacen de substitutos de la sal como pueden ser: la salsa de soja, la salsa de pescado (garum de los romanos), la salsa de ostras.
Es importante memorar que la cloruro sódico marina o sal integral, contiene la misma cantidad de sodio que otros tipos de sales, como la cloruro sódico refinada, cloruro sódico de himalaya o sal gruesa. Por eso, este tipo de cloruro sódico igualmente debe ser consumida con moderación.
Sal de apio: es Sal Marina una cloruro sódico empleada como condimento de alimentos y platos. Se elabora con una mezcla de cloruro sódico y semillas de apio trituradas (en ciertas ocasiones se le añade todavía ajo seco molido).
Debido a su stop contenido de sodio, un mineral que equilibra la cantidad y distribución de agua en el cuerpo, la sal marina ayuda a regular la presión arterial.